清淡美食，日常菜谱中的健康选择

日常菜谱中的清淡美食是健康、营养且易于消化的美食，适合日常食用。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的清淡美食，选用新鲜的鲈鱼，搭配清淡的调料和蔬菜，经过精心烹制而成，鱼肉鲜嫩，口感细腻，搭配清爽的蔬菜，营养丰富。

材料：

1、新鲜鲈鱼1条

2、葱姜蒜适量

3、青椒、红椒各适量

4、盐、料酒、生抽、清蒸鱼豉油

5、适量的香菜

步骤：

1、鲈鱼清洗干净，去鳞去内脏。

2、将葱姜蒜切末，青椒、红椒切丝备用。

3、在鱼身上均匀撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。

4、在蒸锅中加入适量的水，将腌制好的鱼放入蒸锅中，盖上盖子，清蒸5-8分钟。

5、出锅后，将蒸好的鲈鱼浇上适量的生抽和清蒸鱼豉油，撒上切碎的香菜即可。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道清爽可口的家常菜，黄瓜清脆可口，搭配蒜泥和调味料，制作而成，黄瓜富含维生素和矿物质，具有清热解毒、润燥生津的功效。

材料：

1、新鲜黄瓜1根

2、蒜末适量

3、盐、醋、糖、生抽、芝麻油各适量。

步骤：

1、将黄瓜洗净切成细丝。

2、在碗中加入蒜末、盐、醋、糖、生抽和芝麻油，搅拌均匀。

3、将拌好的调料淋在黄瓜丝上即可。

炖豆腐

炖豆腐是一道营养丰富的家常菜，选用嫩豆腐搭配各种食材炖制而成，豆腐富含蛋白质和钙质，具有健脾开胃、滋阴养颜的功效。

材料：

1、嫩豆腐1块

2、猪肉馅适量

3、蘑菇适量

4、葱姜蒜适量

5、盐、鸡精各适量。

步骤：

1、将豆腐切成小块备用。

2、在锅中加入适量的油，将猪肉馅炒熟备用。

3、在锅中加入适量的水或高汤，将豆腐块放入锅中炖煮。

4、加入蘑菇丝和炒好的猪肉馅，加入适量的盐和鸡精调味。

5、炖煮至豆腐软烂即可出锅。